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Istruzione
Tratta dal libro "Percorsi" di Gialuca Fusto...Novembre
INGREDIENTI:
PER LA GANACHE DI CASTAGNE:
230g panna fresca
55g gambi di sedano
60g zucchero invertito
230g purea di castagne
290g cioccolato al latte ( lui usa Guanaja) io novi
110g burro
vaniglia
55g rum
PER LA CO [...]
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Ingredienti
- Burro
- Panna
- Cioccolato
- Latte
- Cacao in polvere
- Castagne
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Ingredienti
- Burro
- Panna
- Cioccolato
- Latte
- Cacao in polvere
- Castagne
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