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Ingredienti per 4 persone: 190 gr orzo perlato, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 100 gr speck, 2 litri brodo vegetale, olio extra vegine di oliva, sale e pepe . Mondate, lavate e tritate grossolanamente cipolla, carota e sedano, tagliate lo speck a cubetti ed in una pentola fate rosolare [...]
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