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L' indivia belga è stata, per lungo tempo, da me snobbata. Lo trovavo un ortaggio insignificante e il suo gusto amarognolo non me lo ha mai reso troppo simpatico. Da poco ho iniziato ad apprezzarlo, specialmente in pinzimonio. La cosa che lo rende a mio avviso delizioso, è l'olio buono. Un olio [...]
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