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Istruzione
Questa è una pallida idea di quello che è il friggione, un piatto tipico bolognese, soprattutto delle campagne, e per questo fa parte della mia memoria culinaria. Non è proprio riproducibile oggi! Chi mai si mette in cucina, in una di quelle piccole, moderne, dei nostri appartamenti così a stre [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Sale
- Bicarbonato
- Pomodori
- Pancetta
- Aceto
- Strutto
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- Con pastaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeSi
- Con carne macinataNo
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Ingredienti
- Cipolle
- Sale
- Bicarbonato
- Pomodori
- Pancetta
- Aceto
- Strutto
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