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INGREDIENTI: 1,8/ 2 kg di cinghiale tagliato a pezzi, 1 cipolla, una decina di spicchi d’aglio, 2/3 carote, 2 coste di sedano, 4 foglie d’alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di salvia, un ciuffo di prezzemolo, 3 o 4 chiodi di garofano, vino rosso necessario fino a coprire la c [...]
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