INGREDIENTI: 1 kg di miscela per pane ai cereali già pronta in commercio oppure: 100gr di farina di segale, 80 gr di fiocchi di orzo maltato, 80 gr di fiocchi[...]

INGREDIENTI: 250 gr di farina, 50 gr di zucchero, 70 gr di burro, 4 uova, un limone, 50 gr uva sultanina, olio per friggere, zucchero al velo, sale. Mettere in[...]

TARTA DE SANTIAGO La fotografia non è mia ma l'ho presa da una vecchia rivista, ovviamente la torta è di pasticeria e la differenza si vede! INGREDIENTI: 500[...]

INGREDIENTI: 1,8/ 2 kg di cinghiale tagliato a pezzi, 1 cipolla, una decina di spicchi d’aglio, 2/3 carote, 2 coste di sedano, 4 foglie d’alloro, 1[...]

INGREDIENTI: 350 gr di riso, 2 limoni, mezza cipolla, 50 gr di burro, vino bianco secco, grana grattugiato, panna, sale e pepe. Per il brodo vegetale (circa 2[...]

INGREDIENTI Per la pasta: 250 gr di farina 00, 250 gr di farina manitoba, 250 ml di latte tiepido, 12 gr di lievito di birra, un cucchiaino di zucchero, ½[...]

INGREDIENTI: 1 kg di patate, 1,5 kg di cime di rapa, 2 uova, 50 gr burro, 200 gr scamorza, sale, pepe e pane grattugiato. Lessare le patate e a parte lessare[...]

INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia surgelata, 5 mele golden, 100gr di burro, 60 gr di zucchero, 1 uovo, 3 cucchiai di zibibbo (o un altro vino dolce).[...]

INGREDIENTI: 1 pollo di 2,5 kg, un po’ di timo, 1 rametto di rosmarino, 3 foglie di alloro, 2 spicchi di aglio, 4 limoni, 40 gr di burro, sale e pepe.[...]

“Dividete una grossa palla di cavolfiore, o due se sono piccole, in spicchiettini che laverete; e così crudi, senza asciugarli,cuoceteli in questo modo:[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 360 gr di maltagliati, 1 barbabietola cotta al forno, ½ cipolla rossa, 1 spicchio di aglio, 50 ml di panna, una piccola[...]

INGREDIENTI (per 2 persone): 180 gr di tagliatelle, 2 zucchine, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di olio, 10 gr di burro, 1 tuorlo, 30[...]

Tratta dal romanzo “AFRODITA” di ISABEL ALLENDE “ …una notte del gennaio del 1996 sognai di tuffarmi in una piscina colma di riso al[...]

INGREDIENTI Pasta brisée: 250 gr, un pizzico di sale, 130 gr burro, 3 o 4 cucchiai di acqua ben fredda. Ripieno: 1 verza, ½ cipolla, 50 gr di speck, 2 o 3[...]

INGREDIENTI: 450 gr di farina, 100 gr di zucchero, 50 gr di burro, 50 gr di latte, 50 gr di grappa, 1 uovo, olio di semi di mais, 1 pizzico di sale, 50 gr di[...]