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Il babà perfetto al taglio o al morso si comporta come una spugna, si comprime fino poi a tagliarsi opponendo una leggera resistenza, e conserva questa elasticità per qualche giorno. Lo otteniamo così: Ingredienti : 350gr farina forte (occorre una W 350) 5 uova medie (o grandi se si è pratici) [...]
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