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*Porta Capuana di:Francesco Cangiullo- "Zuppa di patate e carciofi" Per 4 /6 persone: 1,200 kg di patate-200 gr di cipolle tagliate a fette- 200/300 gr di pomodori pelati-150 gr d'olio evo -acqua q.b- sale q.b-pepe nero macinato fresco. Lavare e sbucciare le patate e tagliatele a grossi spicchi [...]