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Ingredienti : 350 gr . di riso, 80 gr . di scamorza affumicata , un'arancia, una piccola cipolla, un litro di brodo vegetale, 60 gr . di burro, un rametto di timo fresco (facoltativo), un bicchierino di cognac. Procedimento : sbucciate e tritate finemente la cipolla, poi fatela rosolare in una [...]
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