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Ingredienti : 4 bistecche di vitello alte, formaggio fontina, sale, pepe, farina, 2 uova, burro, pangrattato. Procedimento : tagliate con un coltello affilato ogni bistecca in senso orizzontale senza staccarla dall'osso. Inserite nel taglio una fetta di fontina. Battete le bistecche, salate, pe [...]
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