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Ingredienti : 6 tuorli, 140 gr . di zucchero, 1 bicchierino di Rum, 1 tazzina di caffè forte, 8 biscotti frollini. Procedimento : montate i tuorli con lo zucchero, unite il caffè e il Rum. Cuocete a bagnomaria finché il composto sarà diventato gonfio e spumoso, servite con i frollini.
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