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Ingredienti : mezza lepre, un litro di vino rosso piuttosto forte, un mazzetto aromatico (prezzemolo, timo, alloro, salvia), una carota, due coste di sedano, 2 o 3 bacche di ginepro, un chiodo di garofano, uno spicchio d'aglio, olio, burro, un cucchiaio di farina, sale, pepe. Procedimento : pul [...]
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