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Ingredienti : 2 melanzane medie, 300 gr. di carne tritata, 1 uovo, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, 1 panino raffermo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 4 cucchiai di olio, 200 gr. di passata di pomodoro, 100 gr. di provola, 6 dl di olio di semi per friggere, sale. Procedimento : tagliate [...]
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