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La gemistà , in greco γεμιστά, si pronuncia iemistà , è forse il piatto che celebra, nel modo più trionfante, l'estate greca. Alla fine di una mattinata oziosa trascorsa nell'indecisione tra il sole cocente ed il pergolato fresco di una taverna in riva al mare, quando l'ora di mezzo si avvic [...]
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