La giornata che Buffalo Bill non dimenticò mai. Una storia di birre maremmane che si intreccia con quella di Buffalo Bill. E’ proprio in serate come[...]

La gemistà , in greco γεμιστά, si pronuncia iemistà , è forse il piatto che celebra, nel modo più trionfante, l'estate greca. Alla fine di una mattinata oziosa[...]

Ieri al mercato mi sono fatta incantare da queste magnifiche rape rosse, dai colori medievali, vellutati. Trasformate in piccole frittelle lievitate, che mi[...]

Il primo ricordo che ho dei cappelletti è di quelli fatti da mia nonna Nina nel retro della sua salumeria . In un piccolo paese della campagna modenese, è[...]

Come fare ad educare gli oltre 300 milioni di americani al ben mangiare? Pare ci stia pensando Alice Waters, sostenitrice della cucina sana ma anche de la[...]

Come fare per unire i prodotti dell’estate agli aromi tipici invernali? E’ una ricetta semplicissima de La cucina economica, veramente alla portata[...]

Oggi di nuovo al mercato e per rimanere nella tradizione di ogni anno ho comprato delle magnifiche pere Kaiser. La buccia rugginosa, il fonfo giallo cosparso[...]

Cito Wikipedia: il brodo primordiale è una soluzione molto calda di acqua e molecole che avrebbe interagito con i componenti chimici dell'atmosfera terrestre[...]

Ho cominciato a mangiare i nervetti in vecchie osterie, buie e con “odor di fumigato”, sperdute nelle calli di Venezia. In ciotole comuni si[...]

Per gli amanti degli sport estremi è il Corner Tap di Chicago la nuova palestra dove mettersi alla prova . Niente fisici da culturista e canottiere sudate ma[...]

Campanello d’allarme per la salute dei manager. Nel 2011 hanno raggiunto il picco storico per disturbi da stress e questo solo perché non ci sono ancora[...]

Una giornata orribile di pioggia incessante come questa richiede un intervento drastico, qualche cosa che almeno negli ingredienti ci ricordi il calore del[...]

Cosa fare con questi pochi ingredienti? Ecco un consiglio de “ La cucina economica “! Questa è una ricetta che ha viaggiato! Nella seconda metà[...]

Sempre da “ La cucina economica “ mi arriva un suggerimento facile facile per cucinare queste famigliole di funghetti! Pioppini, piopparelli,[...]

Questa è una ricetta che mi porto dietro da moltissimi anni, l’ho bevuta per la prima volta durante una vacanza in Francia, ogni tanto torna a galla e[...]