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1 lt brodo 300 gr riso 100 gr nduja 100 gr mozzarella (facoltativo) 50 gr parmigiano grattugiato 1 cipolla olio, burro Rosolare la cipolla con un filo d'olio ed una noce di burro aggiungere la nduja (a pezzetti) e lasciare sciogliere per qualche min aggiungere il riso e tostare pe [...]
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