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Istruzione
Il calzone ripieno
Ingredienti
Per l'impasto:
180g farina 00
120g acqua
5g sale
1g lievito fresco
Per la farcitura:
100g provola affumicata fresca
100g pomodorini
100g ricotta di bufala
200g cavolo nero
100g cipolla ramata di Montoro [...]
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