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Istruzione
I passatelli in brodo sono tipici dell’Emilia Romagna, dove vengono chiamati “passadei”, ma si trovano anche nelle Marche. Sono dei cordoncini composti di pangrattato, Grana Padano grattugiato, uova, scorza di limone e noce moscata, realizzati con il “ferro per i passate [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Pepe
- Pangrattato
- Brodo
- Noce moscata
- Pomodori
- Acqua
- Chiodi di garofano
- Formaggio fresco
- Grana Padano
- Alloro
- Cappone
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Cipolle
- Pepe
- Pangrattato
- Brodo
- Noce moscata
- Pomodori
- Acqua
- Chiodi di garofano
- Formaggio fresco
- Grana Padano
- Alloro
- Cappone
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