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CROISSANT SFOGLIATI FRANCESI (IGINIO MASSARI)

Fonte: http://saleemarzapane.blogspot.it

Istruzione

Se c'è una cosa sulla quale non transigo in termini di dolci sono i croissant. Sempre più difficilmente in bar o hotel, trovo croissant che mi soddisfino al 100%; questo perchè la mia idea di croissant è croccante fuori, arioso dentro, per nulla "briochoso" che sappia di burro ma non esager [...]

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Ingredienti

  • Pasta
  • Burro
  • Farina
  • Zucchero
  • Acqua
  • Lievito di birra
  • Latte
  • Birra
  • Lievito madre

Difficoltà: Difficile



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Ingredienti

  • Pasta
  • Burro
  • Farina
  • Zucchero
  • Acqua
  • Lievito di birra
  • Latte
  • Birra
  • Lievito madre

Difficoltà: Difficile


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