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Questa la brioche cuore di cioccolato che Caterina Betti , di Cucinare Catering Eventi ha realizzato con gli esuberi di biga rinfrescata . Vi starete chiedendo cosa è la biga rinfrescata ? Bene, è l'alternativa proposta in questo periodo al lievito che non si trova, o in sostituzione o in a [...]
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