Oggi al volo, ma proprio al volo ho fatto questo cous cous con le verdure che avevo in frigo. Non so se rispetta esattamente la tradizione, però era buonissimo[...]

Uno pensa, ora faccio due friselle, che ci vuole? Un buon impasto, curi la formatura, la tostatura... e no! Si fa presto a dire ''friselle'' . C'è tutta una[...]

Dall'omonimo Pane 15-18 non poteva che ''nascere'' la sua versione dolce . Una '' brioche'' senza uova fantastica, filante, leggera. Ottima da usare come base[...]

La versione della 448 salata in realtà c'era già, ma è una versione ricca, di latte, di tuorli, di tempo da usare per separare i tuorli dagli albumi. Questa è[...]

Pubblico di nuovo questa ricetta che era già nel blog e, per qualche strano motivi, era poi scomparsa. Girava nel web, un'antichissima ricetta di Adriano[...]

Qualche giorno fa mi scrive Vatinée Suvimol e mi fa... Paoletta ma ce l'hai una ricetta dei MANTOU , i panini al vapore tipo quelli cinesi? (che poi abbiamo[...]

Mi piace stare a casa, amo cucinare, impastare e condividere e devo dire che i social e le dirette su Istagram o Facebook , in questo momento aiutano molto[...]

E anche la Pasqua è passata, nelle nostre case, così come i compleanni di molti di noi. Ma la maggior parte di chi ama cucinare ha preparato da mangiare quasi[...]

E dopo il Briochettone, poteva mancare una brioche che si sente... una colomba? No! Caterina di Cucinare Catering Eventi l'ha provata per me, per tutti noi. E[...]

Questa la brioche cuore di cioccolato che Caterina Betti , di Cucinare Catering Eventi ha realizzato con gli esuberi di biga rinfrescata . Vi starete chiedendo[...]

Il pane 'gnorante delle Feste ???? Questo lo avevo fatto per Natale, poi ho dimenticato di pubblicarlo nel blog, oltre che nel gruppo . Va be', tra poco è[...]

Dovevano essere fette biscottate , invece è un pane, un panbauletto , un pane buono, un PanBuono. E' andata così... sul mio profilo Instagram[...]

Nei supermercati è diventato irreperibile il lievito di birra . La domanda oramai è sempre la stessa ovunque sui social: come posso ''moltiplicare'' l'unico[...]

Girava nel web, un'antichissima ricetta di Adriano Continisio, la brioche alla patata... E, tempo fa, mi chiedevo se fosse una base giusta per la polacca, chi[...]

Limond'oro, perché? Perché un panettone/veneziana estivi, forse mancavano, perché sebbene si abbia voglia di caldo, di freschezza qui è ancora freddo e piove,[...]