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Istruzione
La ribollita, altro non è che una zuppa di cavolo nero e fagioli con l'aggiunta di pane toscano raffermo, che il giorno successivo viene riscaldata con l'aggiunta di olio extra vergine di oliva. Infatti nella civiltà contadina era uso preparare piatti in quantità per risparmiare l'uso del fuoco [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Pepe
- Olio di oliva
- Fagioli
- Brodo
- Cannella
- Peperoni
- Pomodori
- Peperoncino
- Carote
- Pane
- Sedano
- Acqua
- Cavolo nero
- Cipollotto fresco
- Cavolo cappuccio
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Ingredienti
- Cipolle
- Pepe
- Olio di oliva
- Fagioli
- Brodo
- Cannella
- Peperoni
- Pomodori
- Peperoncino
- Carote
- Pane
- Sedano
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- Cavolo nero
- Cipollotto fresco
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