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Istruzione
Ragù all'antica
Fare un
trito, a mano, di cipolla (prevalente), sedano e carota.
In una
casseruola soffriggere il trito in olio e burro
e aggiungere i fegatini a pezzi e una salsiccia e ½, tolta dalla pelle
e schiacciata.
Lasciar
rosolare fino a perdere il crudo ( circa 10 mi [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Burro
- Cipolle
- Pepe
- Noce moscata
- Pomodori
- Alloro
- Maggiorana
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaNo
- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureNo
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Pasta
- Burro
- Cipolle
- Pepe
- Noce moscata
- Pomodori
- Alloro
- Maggiorana
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