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Ormai l'ho scritto e riscritto che la chiffon non ha eguali con nessun'altro dolce di questa tipologia. E' da guinnes dei primati perché, oltre ad essere stra-soffice, essendo fatta con l'acqua (in questo caso sostituita dal caffè), conserva anche quell'umidità che la rende scioglievole al pala [...]
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