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Ingredienti: 300g farina O, 3 uova, 500g ricotta, 90g grana grattugiato, 130g prosciutto cotto a dadini, 40g burro, 1 ciufetto di salvia, la scorza grattugiata di 1 limone, sale Allestire una pasta soda e liscia impastando la farina con le uova, lavorandola a lungo; formare un panetto, avvolger [...]
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