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Pappardelle con ragù di cinghiale

Fonte: http://cucinaombraluce.blogspot.com

Istruzione

Il tempo è tipicamente novembrino. Se non fosse che a Berlino non ci sono colli e che la produzione di vino è limitata a una piccola vigna di Riesling di proprietà della città, la cui produzione è descritta come eccellente ma è talmente limitata da venire usata solo per i regali di stato, sarem [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Pomodori
  • Carote
  • Sedano
  • Pancetta
  • Chiodi di garofano
  • Olive
  • Alloro
  • Salvia
  • Ginepro

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneSi
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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