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per l'impasto dei panini 500 g di farina 00 (in questo caso ho utilizzato metà farina 00 e metà 0) 280 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di olio di semi di girasole 7 g di lievito di birra disidratato 1 cucchiaino di zucchero 1 pizzico di sale per il ripieno ho utilizzato un mix di verza, carote, [...]
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