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Se mi dovessero chiedere di fare un elenco di piatti che mi ricordano la mia infanzia, tra questi sicuramente ci sarebbero i risotti. Il risotto alla milanese e con i funghi, in particolare. Sebbene la mia mamma non sia di certo nordica - tutt'altro, è pugliese DOC! - ha sempre preparato risi e [...]
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