Di questa torta l'Artusi dice  " Questa è una torta che alcuni pasticcieri vendono a ruba. Chi non è pratico di tali cose crederà che l'abbia inventata un[...]

C'è una stagione per ogni cosa... ... specie in cucina! Ci si avvicina a quest'arte iniziando dalle piccole cose, chè anche quelle, se fatte con amore, sono le[...]

Un'idea sfiziosissima per  San Valentino , veloci e facili da preparare, i  cuoricini di Glutine Io li ho fatti piccanti, con un pizzico di[...]

Sì, perchè, senza provola, è una pasta e patate qualsiasi!  Me lo disse Teresa al raduno di  gennarino , quando le dico che, da quando Antonia ha[...]

E dopo   i krapfen, le graffe, le bombe e le frittelle di riso , chiudo il Carnevale con le castagnole alla ricotta di Nazareno Lavini! Erano anni che non[...]

E mentre lui provava la sua baguette , io studiavo la mia, ma di quest'ultima posso solo farvi vedere la foto , la ricetta è ancora in sperimentazione... e,[...]

Mamma mi fai la torta di mele? Ma non questa , quella con la crostata intorno! Sì, perchè tempo prima, avevo fatto quella Alsaziana di Adriano, quella[...]

Dunque, di Tinuccia vi ho già parlato qui , poi ancora qui , ma non vi ho mai detto che è una pazza scatenata! Sì, perchè lei pare tutta dolce, tranquilla e[...]

La parigina è una di quelle preparazioni tipicamente napoletane, o che comunque si trova a Napoli , e, come dice Antonia, a tutte le ore, perchè a Napoli non[...]

Devo essere sincera, quando sul forum della Cucina Italiana ho visto questo post, l'ho aperto per via del titolo, ihihi, me ne sono sentita terribilmente[...]

Avevo raccontato qui dei giorni passati da Tina e del suo babà del quale mi sono letteralmente innamorata, tanto che tornata a casa, ho immediatamente[...]

L'altro giorno Lory pubblica delle brioches, un impasto strano! lei lo chiama, e in effetti è strano davvero, prepara una brioche e poi la sfoglia col metodo[...]

Eravamo rimasti che le volevo come quelle di Scaturchio qui , io ci ho provato, e se pure carine, non sono davvero belle come quelle, ma buone sono buone, lo[...]

Questi li avevo assaggiati durante il Food Rave da Tinuccia , in verità li abbiamo mangiati in un agriturismo, e come tutte le cose assaggiate in questa terra[...]

Non so voi, ma io ho già iniziato con le prove di Pasqua. Tutti gli anni preparo la Pizza al formaggio di Paola Lazzari, quella dolce invece, non l'avevo mai[...]