In realtà nudo si ma crudo non tanto..........è un baccalà lessato in un brodo vegetale fatto con carota, sedano, un rametto di prezzemolo e qualche grano di[...]

Ecco un risottino facile, facile ma soprattutto velocissimo.......perchè fatto in pentola pressione! Ingredienti : riso arborio (circa 80 gr a persona)[...]

Cara Monique ti ho copiato pure la ricetta dei cantuccini.........sono venuti meglio i tuoi ......però come primo tentativo sono soddisfatta ;-) Ecco la[...]

Continua la carrellata di insalate cotte ;-) questa è la scarola.....allora, servono delle acciughe sott'olio (o pasta d'acciughe) una manciata di capperi, un[...]

Facilissima! Ingredienti: fettine di vitello (ma va bene anche il pollo) funghi champignon (in mancanza dei meravigliosi porcini) prezzemolo aglio latte (io ho[...]

Ebbene sì .... lo ammetto.......sono una cuoca pigrona................ieri sono passata dal supermercato......e l'ho vista nel banco dei prodotti[...]

Ieri sera non sapevo cosa fare per cena...non mi ero organizzata...niete spesa........cosa c'è nel frigorifero? Vediamo....... 3 carciofi........qualche[...]

Ingredienti: 250 di maionese (per la ricetta guarda qui ) 2 scatolette di tonno da 160 gr. 4 cucchiai di capperi un ciuffetto di prezzemolo Mettere tutto nel[...]

Ingredienti (per 4 persone): magatello/girello di vitello di circa 1 kg (questo era 1,2 kg) 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 foglia alloro un rametto di[...]

Frittelle! Le frittelle, dolci o salte che siano, sono sempre una scelta giusta! Un bel piatto di frittelle....... ed è subito festa, non siete d'accordo? A[...]

Non ricordo bene dove ho preso questa ricetta (ne è passato del tempo...) mi sembra però che ne parlassero come di una ricetta di Pellegrino[...]

Oggi avevo voglia di colore, tanto colore ........ sto meditando di cambiare i cuscini della cucina, ne ho visti di carini con fiorellini provenzali........ma[...]

Vi ricordate delle verdurine multicolor ? Bene...ne sono avanzate un pò, e siccome la mia mamma (alias Cuoca Pasticciona ) mi ha sempre insegnato che non[...]

BUONA PASQUA Vi auguro una felice e serena Pasqua e per l'occasione ho preparato la Torta di Riso (dolce pasquale tipico di Massa). E' un dolce semplicissimo[...]

Il giorno di Pasqua, come da tradizione, ho cucinato l'agnello eccovi la ricetta. Ingredienti: cosciotto di agnello patate a volontà vino bianco aglio,[...]