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Ricette:

Crostata di prugne

Autore: Germana Ingredienti 400 g di pasta frolla 100 g di uvetta 100 g di pinoli 130 g di zucchero al velo 50 g di panna 800 g di prugne rosse 1 uovo[...]

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Peperoni e melanzane in agrodolce

Autore: germana Ingredienti : 1 peperone verde 1 melanzana 3 cucchiai di aceto 1/2 cucchiaino di zucchero sale 3 cucchiaia di salsa di pomodoro olio evo[...]

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Cuori d’anatra prezzemolati

Nome originale: Coeurs de canard en persillade Autore: Eugenio Ingredienti (per 4 persone): 32 cuori d’anatra 40 grammi di burro un cucchiaio[...]

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Torta zebrata di albumi e zafferano

Autore: germana Ingredienti: 280 g di albumi 300 g di farina 00 80 g di fecola di patate 180 g di zucchero 1 bustina di zafferano 2 cucchiai di cacao amaro 110[...]

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Confettura di fichi verdi

Autore: germana Ingredienti: 1,50 dl di vino bianco 1 k di fichi verdi 500 g di zucchero st1\:*{behavior:url(#ieooui) } Lavare 1 k di fichi verdi maturi,[...]

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Mousse al cioccolato

Autore: Martine Dose per 4-6 persone: 200 g di cioccolato di copertura fondente 6 uova 4 cucchiai d'acqua 1 pizzico di sale Mettete il cioccolato a pezzi in[...]

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Crostatine cotechino lenticchiee castagne

Autore: germana 1 rotolo di pasta sfoglia 200 g di cotechino tagliato a cubetti già cotto 200 g di castagne 200 g di lenticchie precotte 1 foglia di alloro 1[...]

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Peperoni ripieni di pasta

Autore: germana Ingredienti 1 k di peperoni gialli e /o rossi ben sodi 500 g di pomodori una manciata di foglie di basilico 1 spicchio d'aglio 80 g di olive[...]

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Focaccia ai semi di sesamo e finocchio

Autore:germana Ingredienti 500gr farina ai semi di sesamo e finocchio 180 g di latte tiepido 150 g di acqua circa 10 g sale 10 g zucchero 1 cucchiaio di olio[...]

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Gnocchi di semolino con chips di speck

Autore: Flaminia Luccarelli 250 g di semolino 1 l di latte 60 g di burro speck a fette q.b. 5 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova sale-pepe-noce moscata[...]

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Regali di Natale

Autore: Germana Questa volta non é una ricetta di Flaminia, ma i regali di Natale che mi ha mandato per uno swap Natalizio organizzato da un'altra amica Unika[...]

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Crostata crema di mascarpone e confettura cachi

Autore: germana Credo che tutte noi abbiamo avanzato qualcosa dei pranzi di queste feste passate. A me é avanzata la crema di mascarpone che ho mescolato con[...]

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Passatina di ceci con cicoria selvatica

Autore: Flaminia 250 g di ceci lessati 500 g di cicorietta selvatica 2 cucchiai circa di olio evo sale-pepe-aglio qualche goccia di limone una manciatina di[...]

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Pasta  ai  2 formaggi in salsa rosa

Autore: germana Ingredienti: 1 cucchiaio raso di concentrato di pomodoro 200 g di Besciamella pronta 250 g di Pasta ripiena Formaggi misti : 50 g di[...]

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Timballo di ditalini in crosta

Autore: Flaminia Ingrediente Per la frolla Ho usato la ricetta di Luca Montersino e messa in frigo per 40 minuti. Meglio se fatta il giorno prima.[...]

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