Una crostata che si caratterizza per la base morbida e molto saporita ed una farcia a strati: legumi sul fondo ed una crema in superficie. L'abbinamento non è[...]

Radicchio amaro e dolci pisellini e per creare dei fagottini morbidi e con un cremoso e filante ripieno. Una presentazione molto scenografica per un piatto[...]

Dal 02 al 04 marzo Villa Braida a Mogliano Veneto (TV) ospita la terza edizione di "Formaggio in Villa". Una rassegna di tre giorni dedicati ai grandi formaggi[...]

Un incontro tra una marmellata ricca e fruttata, un cioccolato dolce e goloso ed un impasto leggero ed integrale. La combinazione ci a portato ad ottenere una[...]

Per questa ricetta abbiamo preso spunto dalla sua , variando un po' gli ingredienti, ma cercando di seguire il più fedelmente possibile i suoi suggerimenti e[...]

Un pane dolce ma non troppo, croccante fuori ma quasi bagnato dentro, nato dalla proposta di un plumcake salato. Una triade di formaggi stagionati e saporiti[...]

Prendendo spunto dalla sua ricetta abbiamo realizzato questo primo piatto decisamente rustico e gustoso. Non maltagliati al farro ma i più classici pizzoccheri[...]

Le "Sarde in Saor" sono un piatto tipico della cucina veneta: una ricetta a base di pesce che viene però insaporito con cipolle affettate e addolcito con aceto[...]

Dei mini tortini leggeri e golosi, quel che basta per togliersi la voglia di dolce. Il classico cacao e pere rivisitato in piccoli muffin, speziato con lo[...]

Una proposta per un panetto sfogliato e saporito. Abbiamo scelto un impasto semplice bianco, per farcirlo con un pesto decisamente saporito come quello di[...]

Il classico aglio, olio e peperoncino che abbiamo volto arricchire con un pesto altrettanto saporito. Il gusto delle olive nere si è ben sposato con il[...]

Petto di pollo e pane nero di segale: gusti e consistenze contrapposti che abbiamo voluto combinare profumando ed aromatizzando con erbe e salse. Tagliato in[...]

Siamo partite da una tipica ricetta della pasticceria veneziana e l'abbiamo trasformata in un gustoso biscottino salato e speziato. Al posto dell'uvetta, per[...]

Una crostata in cui due sono gli ingredienti a farla da padrone: un liquore inteso e profumato e un miele casalingo, cristallino e dolce. La frolla all'uovo è[...]

Una delle ultime occasioni per stupire con la polenta. Siamo all'inizio della primavera anche se le prime settimane non la richiamano affatto, così abbiamo[...]