Oggi mi sono resa conto di quanto importante sia disporre di un fruttivendolo di fiducia che oltre a praticare prezzi onesti ti fornisce delle materie prime di[...]

carpaccio di orata Trattasi di pesce crudo... Ebbene, non tutti hanno la fortuna di disporre di un collega che tira in barca le reti la mattina prima di venire[...]

Eccomi di nuovo qua...Lo so che è passato molto tempo, ma ho in serbo grandi sorprese... Prima fra tutte: una ricetta con il mio riso (mi sento un po' come[...]

Propongo un piatto tipico della mia zona, in particolare di Grado. L'isola di Grado, detta anche Isola del Sole, è immersa in una splendida laguna ed è[...]

Si avvicina l'ora della partenza... Per ammazzare il tempo dell'attesa (micidiale è dir poco) vi propongo un banalissimo sondaggio: secondo voi sarò abbinata[...]

Pomodoro rosso- Martino Scarpa è stata l'abbinata vincente... e non avrei potuto desiderare di meglio... Immaginavo che sarebbe stata un’esperienza[...]

Se siete a dieta o non avete tanta fame, se siete astemi, se non vi piace assaggiare cibi particolari, se non date importanza alla presentazione dei piatti, se[...]

Se venite dalle mie parti e vedete sui cigli delle strade di campagna delle biciclette abbandonate, aguzzate la vista: vedrete spuntare fra le sterpaglie delle[...]

Mi sono ispirata alla ricetta data da Anna Moroni all prova del cuoco un paio d'anni fa. Ingredienti: 600g di farina manitoba 3 uova + 1 tuorlo 25g di lievito[...]

Tagliare dei cerchi di pasta fresca all’uovo e riempirli con un composto di urtizôns passati in padella con olio e aglio ed altrettanto hummus usando al[...]

Non sono una cuoca professionista, ma nemmeno una sciampista (ma poi che roba è la sciampista, mi ricorda un mio prof dell’università che diceva[...]

Taci. Su le soglie del bosco non odo parole che dici umane; ma odo parole più nuove che parlano gocciole e foglie lontane. Ascolta. Piove dalle nuvole sparse.[...]

Forse non tutti sono d'accordo, ma secondo me la pizza con il lievito madre è eccezionale. Se avete problemi di digestione con la pizza, probabilmente[...]

Il titolo è la fusione delle artefici di questo piatto, nell'ordine la manovale, la fornitrice e l'ispiratrice... Rosa Maria ha dato la ricetta della pasta[...]

Ha proprio ragione Fragolina, con la primavera non si ha proprio voglia di sedersi davanti al computer, ma oggi ho in programma un intenso pomeriggio di[...]