frittelle di ricotta e salame piccante Ingredienti per 4 persone: 300 gr di ricotta fresca di pecora- 100 gr di salame piccante spezzettato-4 cucchiai di[...]

Uova alla moutarde au poivre vert pommery Per 1 persona:1 cucchiaino da thè moutard vert pommery-2 cucchiai di parmigiano regiano--poco sale-2 uova -2 cucchiai[...]

Cavolfiore allo zenfero fresco Ingredienti per 4 persone:1 cavolfiore ,1 cucchiaio abbondante di zenzero fresco grattuggiato,1 cipolla bianca non troppo[...]

Le proprietà dello zenzero. Lo zenzero viene celebrato per le sue virtù terapeutiche già da molti secoli perchè è:"ENERGIZZANTE", contro i malanni invernali[...]

uova all"Engadinese" Ingrediente per 1 persona:20/30 grammi di emmentlal switzerland dolce o stagionato,2/3 gherigli di noci,20 gr di burro bavarese(oppure[...]

La paprika dolce per eccellenza è quella esattamente di Kalocsa,cittadina sulle rive del Danubio a 120 km da Budapest.Kalocsa è famosa per i suoi vini e[...]

li trovate in mio archivio alla data 24 dic 2007 vi ripropongo la ricetta x oramai i broccoli come pure cavolfiori stanno terminando buon fine settimana a[...]

Liquore di violette Raccogliere le violette in una giornata assolata ,privarle dello stelo,deve risultare soltanto la corolla. 1 tazza da thè colma di corolle,[...]

Zucchero profumato alle violette 1 tazza da thè di violette,private dello stelo-zucchero lavare velocissimamente le violette e porle su carta scottex e[...]

Pollo all'erba buon Enrico L'erba buon Enrico,oppure spinacio selvatico o come nel bergamasco parùch, prende il nome da Enrico iv di Francia detto il[...]

Il "lemongrass" è un'erba dal sapore d'agrumi che viene coltivata e consumata in Cambogia,Malaysia,Vietnam ecc.Viene impiegata in cucina per[...]

Pennette speziate con gamberoni Ingredienti per 4 maschietti: 360 gr di pennette rigate,500 /800 gr di gamberoni,mezzo cucchiaino da thè di cannella in[...]

caffè garofanato: ingredienti per 1 persona:1 tazza di caffè ristretto ,marca passalacqua miscela mexico,2 pezzettini di cannella in stecca,2 chicchi di pepe[...]

Pappardelle sibarine Ingredienti per 2 persone: 1 spicchio d'aglio al quale togliete l'anima,origano 3/4 pizzichi d'origano,olio evo 3/4 cucchiai,180 gr di[...]

bacco del Caravaggio il quale era golosissimo di carciofi Sformato di carciofi con petti di pollo alla "pulvigiu" Ingredienti per 4 persone:8 carciofi[...]