Ingredienti: per 6 persone 100 g di amido di mais 100 g di farina 100 g di carote grattugiate finemente 3 uova una bustina dì lievito vanigliato per dolci 150[...]

Ingredienti: per 4 persone fragole 100 g aceto 3 cucchiai (30 ml) panna da montare 200 ml zucchero a velo 50 g vanillina 1 bustina amaretti 50 g Preparazione :[...]

Profiteroles è una classica preparazione di pasticceria composta da piccoli bignè ripieni, disposti a piramide e ricoperti di crema. La versione classiva[...]

Ingredienti: per 4 persone farina 100 g frutta candita a cubetti 100 g mandorie tritate 60 g margarina 40 g zucchero 150 g limone 1 (solo scorza) latte magro 1[...]

Ingredienti: per 4 persone Per la crema: 1/2 l di latte 4 tuorli 80 g di zucchero 30 g di farina bianca 00 1 cucchiaio di fecola Per il croccantino: 120 g di[...]

Ingredienti: per 6 persone 125 g di farina di castagne 90 g farina bianca 1 bicchiere di latte 70 g di zucchero 10 g di lievito di birra 1 uovo 1 bustina di[...]

Ingredienti: per 12 persone 12 grossi bignè farciti di crema pasticcerà aromatizzata alla vaniglia 12 savoiardi morbidi ciliegie di Vignola, snocciolate g 400[...]

Ingredienti: per 6 persone ciliegie miste (di Vignala e amarene) kg 1 zucchero g 600 una mela un limone Preparazione : 30' + il raffreddamento Snocciolate le[...]

Ingredienti: per 8 persone. amarene snocciolate g 350 latte g 150 panna fresca g 150 zucchero g 100 2 uova e 2 tuorli farina legumi secchi per la cottura in[...]

I dolci erano già conosciuti nell'antichità ma non erano molto diffusi perchè per la loro preparazione mancava l'elemento base cioè: lo zucchero che era[...]

La cucina calabrese è strettamente collegata alla vita religiosa e spirituale e comporta regole e abitudini spesso legate alle ricorrenze che risalgono ai[...]

Come ogni altro prodotto del territorio così anche i dolci trentini rispecchiano il carattere genuino e semplice della regione. Tra di essi troviamo lo strudel[...]

Attenzione particolare merita la pasticceria che in Sicilia fa parte delle abitudini quotidiane, il suo profumo e' nell'aria come quello delle piante odorose[...]

Una cassata siciliana (dall'arabo qas'at, "bacinella" o dal latino caseum, "formaggio") è una torta tradizionale siciliana a base di ricotta zuccherata[...]

Ancora oggi si vedono in Sicilia i fichi asciugati al sole e infilati in lunghi fili di spago o "incannati", cioè infilzati in spiedi di canne. Parte di questi[...]