I frutti della Martorana appartengono alla ben fornita categoria dei dolci di origine ecclesiastica: il convento della Martorana a Palermo resta celebre[...]

La petrafennula (o pietrafendola, petrafernula) è un tipico dolce siciliano, diffuso in tutta l'isola, e consumato per la festa dell'Immacolata e nel periodo[...]

In Europa e in America è consuetudine preparare particolari dolci natalizi. In Italia esiste una vasta gamma di preparati casalinghi, artigianali ed[...]

La bisciola è un dolce tipico del periodo natalizio della Valtellina, che in molti chiamano anche panettone valtellinese, infatti le somiglianze con il più[...]

Il Pandolce Natalizio un tempo veniva fatto solo con lo zebibbo, un' uvetta non candita di scarsa qualità. Era un dolce particolare e povero impastato,[...]

Tenuta da sempre segreta e mai svelata neanche nei libri di ricette, è un dolce tradizionale di Soriano Calabro, e Serra san Bruno. Il dolce ha origini[...]

Gugelhupf o Kugelhupf è un termine usato nella Germania Meridionale, in Austria, in Svizzera, in Tirolo e in Alsazia per indicare un tipo di torta. Nella[...]

Il pampepato o pampapato, è un dolce di forma lenticolare, tipico del ferrarese, del ternano, della Sabina e della Ciociaria. È composto secondo tradizione da[...]

Ingredienti: 250g farina 150g burro 90g zucchero 1 uovo intero 1 tuorlo buccia di limone grattugiata marmellata albicocche lamponi Preparazione: Mescolare la[...]

Ingredienti: 230 g di mandorle 180 g di zucchero 60 g di burro 3 dl di latte mezzo cucchiaino di farina 2 uova 250 g di lamponi sale Preparazione: Polverizzate[...]

La cuccìa è un dolce tipico palermitano, a base di grano bollito e ricotta di pecora o crema di latte bianca o al cioccolato. Viene guarnito con zuccata,[...]

Nei piccoli centri calabresi ci sono usi che si ripropongono di anno in anno, in particolare quello di “mettere la frissura” il primo dicembre, un[...]

I dolci della Liguria hanno una lunga e rinomata tradizione. Tra le numerosi dolci liguri possiamo trovare i Canestrelli, i Baci di Alassio, ed il rinomato[...]

I Baci di Alassio prendono il nome dalla cittadina ligure alla quale appartengono come storia e prima preparazione. I Baci di Alassio sono dei dolcetti dal[...]

Il termine amaretto, riferito ad un dolce, indica un biscotto di pasticceria, diffuso in tutte le regioni d'Italia.Nati in Italia nel medioevo, verso la fine[...]