Pasta per lo strudel: 250 g di farina di frumento 125 ml di acqua tiepida 1 cucchiaio di olio di semi di girasole 1 uovo 1 presa di sale Ripieno al cavolo[...]

Il Bonet è un dolce piemontese , tipico soprattutto dell'Astigiano e dell'Albese ; prende il nome dal recipiente di cottura usato tradizionalmente, uno stampo[...]

Ingredienti: Terrina di latticello. 2 tuorli 50 g di zucchero 1 mela Alto Adige 2 cucchiai di succo di mela Alto Adige 150 g di latticello 100 g di panna 2[...]

Ingredienti: 200 g di albicocche secche Alto Adige ½ limone , scorza grattugiata 500 ml di latte 250 g di riso zucchero Altro. 1 cucchiaio di cannella 1[...]

Il Trentino costituisce una miniera inesauribile di golosità per i patiti dei dolci, a partire dallo strudel, involucro di pasta sfoglia con un ripieno a base[...]

I vini speciali hanno origini antichissime. Omero, nel libro IX dell'Odissea parla di preziose "anfore di liquore", alludendo a quel "vino liquore", tanto in[...]

In Islanda i dolci sono tanti e veramente buoni. Oltre alle ricette ereditate dalla dominazione danese si possono gustare: Skyr : alimento simile allo yogurt[...]

La maggior parte degli svedesi ha probabilmente preparato una Torta di cioccolato cremoso ( Kladdkaka ) almeno una volta o due nella vita. L’ingrediente[...]

Il Panettone è un tipico dolce milanese , associato alle tradizioni gastronomiche del Natale ed ampiamente diffuso in tutta Italia. Il panettone tradizionale[...]

Il parrozzo fu ideato e preparato nel 1920 da Luigi D’Amico, titolare di un laboratorio di pasticceria a Pescara . D'Amico ebbe l’idea di fare un[...]

I cagionetti o calgionetti , in dialetto locale anche “caggiunitt’”, sono tra i più diffusi e noti dolci tipici abruzzesi originari della[...]

Non è necessario essere gelatai professionisti per poter proporre a familiari e amici del buon gelato , e altri deliziosi dessert “freddi”. Gelato,[...]

I SORBETTI. Se il sorbetto viene preparato con la gelatiera elettrica è molto facile ot­tenere la giusta consistenza; se però viene successivamente[...]

La storia del gelato è antica almeno quanto il piacere del «bere freddo». Senza scendere ai tempi dei faraoni o di Re Salomone, abbiamo testimonianze[...]

Per prepararsi a casa un buon gelato , di cioccolato o di frutta, occorre una sorbettiera. E’ vero che esiste qualche trucco alternativo, ma il risultato[...]