Ingredienti: per 6 persone 300 g di mascarpone 50 g di cioccolato fondente 100 g di zucchero a velo 3 uova 1 cucchiaino di caffè in polvere molto sottile[...]

Ingredienti: per 12 persone 500 g di panna 100 g di torrone alla mandorla 150 g di zucchero 100 g di cioccolato fondente oppure semidolce 50 g di uvetta 4 uova[...]

Aforismi: Salviamo la Terra! È l'unico pianeta col cioccolato. Anonimo Il mondo si divide in: quelli che mangiano il cioccolato senza il pane; quelli che non[...]

Ingredienti: Per i bignè: 130 gr di amido 125 gr di burro 125 gr di acquasale 3/4 uova intere Per la crema: 500 gr di succo di frutta non zuccherato 130 gr di[...]

Ingredienti: Per la base: Biscotti secchi al cacao e nocciole 80 g Burro 40 g Per la crema: Formaggio cremoso 100 g Latte 50 g Agar agar 0,3 g Polvere di caffè[...]

Ingredienti: Ananas piccola 1 Ricotta di pecora setacciata 400 g Panna da montare 100 g Zucchero a velo 80 g Scorza di limone grattugiata 1 Succo di limone 1[...]

Ingredienti: Per la pasta biscotto: 3 uova 1 cucchiaio di caffe macinato 100 g di zucchero 100 g di farina 00 Per la farcia: 3 tuorli 80 g di zucchero di canna[...]

Ingredienti: 250 gr zucchero semolato extrafine 150 gr farina 00 50 gr amaretti tritati finemente 40 gr cacao amaro 230 gr latte intero alta qualità 1 bustina[...]

Ingredienti: Per la gelatina all'anice: acqua gr 300 anice verde gr 2 zucchero semolato gr 210 isomalto gr 175 pectina gr 10 sciroppo di glucosio gr 80 acido[...]

Ingredienti: Purea di cachi 300 g Zucchero 20 g Gelatina 20 g Panna semimontata 300 g Per la crema inglese: Panna fresca 60 g Latte 60 g Tuorli 60 g Zucchero[...]

Ingredienti: Per la frolla alla mandorla: Farina 00 250 g Farina di mandorla 70 g Burro 150 g Zucchero semolato 120 g Per la farcia: Ricotta di pecora 400 g[...]

Ingredienti: per 10 persone Uovo 30 g Olio extravergine di oliva 7 g Zucchero 30 g Sale 2 g cioccolato fondente al 70% di cacao 140 g Farina 00 250 g Cacao[...]

ngredienti: per 6 persone Latte 1 l Zucchero 180 g Tuorli 8 Albumi 2 Vaniglia 1 bacca Mirtilli freschi 200 g Un dolce al cucchiaio davvero irresistibile: è il[...]

Ingredienti: per 6 persone Per le crepes: 200 gr di latte 2 uova intere 70 gr di farina 1 cucchiaio di cacao dolce 1 noce di burro Per la crema: 250 gr di[...]

Ingredienti: per 4 persone Tartellette di brisee alla frutta 2 rotoli di pasta brisee 150 g di confettura di albicocche 2 kiwi 1 arancia 100 g di uva burro La[...]