Ottimi fingerfood i canapè di pasta sfoglia; li ho preparati per il cenone di Natale come buffet a base vegetariana con la sola alternativa della cips di[...]

Oggi vi propongo la ricetta per un antipasto goloso perfetta per un buffet creata per le feste con poca spesa e tanto gusto; di sicuro effetto nella[...]

Eccomi con voi a concludere un'altro anno passato insieme tra padelle e mestoli! Un appuntamento al quale non so rinunciare. L'anno appena passato ha portato[...]

Tempo di carciofi e sono davvero ottimi in molte ricette; oggi ve li propongo in un classico della nostra cucina: le lasagne! Le ho preparate a base[...]

Buona ed economica la carne di maiale che, sfatando un po' la leggenda, è molto meno calorica della carne di manzo e con meno apporto di colesterolo. Oggi mi[...]

Il baccalà è una fonte importante di proteine nobili ed omega 3; li ho uniti in questa ricetta a quelli vegetali del melograno, questo splendido frutto dai[...]

Oggi vi parlo di arachidi: sapevate che la pianta delle arachidi è originaria del Brasile, appartiene alla specie delle leguminose e alla famiglia delle[...]

Chiacchierando di cucina con le amiche si scoprono sempre nuove cose, per esempio davo per scontato che di panzerotti originali esistessero solo quelli campani[...]

Come promesso ecco l'altra ricetta con le arachidi protagoniste, questa volta salata. Ho rivisitato una preparazione molto antica dalle origini francesi: la[...]

La catalogna, questa classica verdura invernale dal sapore amarognolo, preziosa per la nostra salute, fa parte della famiglia delle cicorie; più famosa al sud[...]

Come variante alle classiche lasagne, modificando il modo di farcire la pasta, otteniamo i classicissimi cannelloni. La forma ci permette di utilizzare delle[...]

Le torte di mele non stancano davvero mai, sono per antonomasia il sinonimo di una merenda o colazione sana da sempre. Oggi vi propongo un plumcake veloce e[...]

L'arrivo della bella stagione ci dona delle vere perle di bontà: i piselli. Sono davvero ricchissimi e utili per la nostra salute e molto più digeribili degli[...]

Siamo vicini alla Pasqua e le uova sono di rito. Oggi vi voglio raccontare un prodotto davvero interessante a base di soia e curcuma; adatto a diete vegane o[...]

Vi racconto la storia di un Italia che c'era: era un fiorire di piccole aziende a conduzione famigliare che producevano in loco i prodotti della loro terra con[...]