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Ricette:

Panini rustici ... e le origini

Quella del pane è una storia antichissima, lunga più o meno quanto quella dell'umanità Il miraggio di tornare indietro nel tempo, all'origine di ogni cosa, ai[...]

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Melania ... e i bucaneve

Prima di uscire guardati allo specchio e lascia qualcosa che hai di troppo: meno è più. (Cocò Chanel ) L’eleganza non è essere appariscenti.[...]

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I miei pangoccioli con farina di farro

Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. (Heinz Beck) Io, come tutti, cucino tutti i giorni, soprattutto primi e secondi, e spesso come[...]

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Pesto di zucchine ... crude

E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano. (A. Ducasse) Le zucchine sono sicuramente[...]

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Rotolo freddo di frittata

Un'estate è sempre eccezionale, calda o fredda, secca o umida che sia. (G.Flaubert) L'estate non è ancora realmente arrivata, visto che entrerà ufficialmente[...]

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Insalata di cous cous light ... parlando del[...]

Che cos’era e che cos’è il Gargano, lo si vede a Monte Sant’Angelo. Il suo castello fu sede di principi e re. La basilica fu la più famosa[...]

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Polpettone cotto in padella ... al profumo di[...]

L’estate è quel momento in cui fa troppo caldo per fare quelle cose per cui faceva troppo freddo d’inverno. (Mark Twain) Non so voi, ma questo[...]

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Insalata di riso rosso

I giorni di settembre sono qui, con dell’estate il meglio del tempo, e dell’autunno il meglio dell’allegria. (H.Jackson) Me le voglio tenere[...]

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Autunno ... torta di mele e cannella

Ascolta! il vento sta aumentando, e l’aria è selvaggia con le foglie. Abbiamo avuto le nostre serate estive, è adesso è l’ora d’ottobre.[...]

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Cornettini alla crema di nocciole

Combatto la tua idea che è contraria alla mia ma sono pronto a battermi al prezzo della mia vita perché tu possa esprimere la tua idea, sempre e liberamente.[...]

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Corona salata ... e il nuovo palazzo romano del[...]

Nessun uomo ti farà sentire protetta e al sicuro come un cappotto di cachemire e un paio di occhiali neri. (Coco Chanel) L’altro giorno sono stata[...]

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Sei anni di blog!

Sei è un numero perfetto di per sé, e non perché Dio ha creato il mondo in sei giorni; piuttosto è vero il contrario. Dio ha creato il mondo in sei giorni[...]

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Parmigiana di zucchine

“E levo questa spada attraverso il cielo giuro sarò roccia contro il fuoco e il gelo Solo sulla cima attenderò i predoni arriveranno in molti e[...]

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Torta al cocco e cioccolato con copertura di[...]

Il cioccolato è divino, morbido, sensuale, profondo, nero, sontuoso, gratificante, potente, denso, cremoso, seducente, suggestivo, ricco, eccessivo, lucente,[...]

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La corona pasquale

Ecchesce a Ppasqua. Ggià lo vedi, Nino: la tavola è infiorata sana sana d’erba-santa-maria, menta romana, sarvia, perza, vïole e ttrosmarino. Ggià ssò[...]

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