INGREDIENTI e dosi per 4 persone 400 g di farfalle 400 g di broccoletti già puliti 80 ml di olio extravergine d'oliva 2 filetti d'acciuga 40 g di pecorino a[...]

INGREDIENTI 200g di biscotti al burro 100g di burro 1 cucchiaio di miele Tavoletta di cioccolato fondente 100g 100 g di cioccolato al latte 1 cucchiaino di[...]

INGREDIENTI 400 gr scoloppine di vitello 80 gr parmigiano grattugiato 200 gr prosciutto crudo farina 200 g di mozzarella tagliata a fette 2 uova olio[...]

INGREDIENTI per 6 persone - 1 Kg. di farina, - 1 Kg. di erbette, - gr. 600 di ricotta - gr. 100 di burro - 10 uova - olio extravergine d’oliva -[...]

INGREDIENTI per 4 persone 4 dl di panna fresca 3 tuorli 40 gr di parmigiano reggiano Maggiorana Noce moscata Sale e pepe PROCEDIMENTO Scaldate la panna in un[...]

INGREDIENTI - 75 g di mandorle - 40 g di farina bianca “00” - 10 g di fecola di patate - 100 g di cioccolato al latte - 50 g di cioccolato fondente[...]

INGREDIENTI 350 g di farina Un quarto di cucchiaino di sale 1 cubetto di lievito di birra fresco 50 g di zucchero 150 ml di latte 110 g di burro già[...]

INGREDIENTI 2 zucchine una scatoletta di tonno sott'olio da 160 g. un uovo un cipollotto una manciata di pan grattato 30 g. di parmigiano grattugiato 3[...]

INGREDIENTI - besciamella - sale - noce moscata - 300 gr di spinaci lessati - 2 cucchiai di parmigiano grattato - 2 uova sbattute - 2 rossi d'uovo - farina -[...]

INGREDIENTI - 2 pere grosse (noi abbiamo usato le abate) - 150 g burro morbido - 150 g zucchero (a velo ma noi l'abbiamo messo semolato) - 2 cucchiai di rum -[...]

INGREDIENTI - 1 uovo - carne tritata - 1 pezzo di pane messo a mollo nell'acqua - sale - olio - aneto - 1 carota - 1 cipolla - 2 pugni di pecorino grattuggiato[...]

INGREDIENTI - 100 g di speck dell’Alto Adige - 4 cipolle di media grossezza - un mestolo di brodo - 1 uovo - un ciuffo di prezzemolo - 50 g di Asiago[...]

INGREDIENTI per 4 persone: 350 gr di riso Carnaroli (per i risotti, secondo me, è il migliore) 2 porri 150 gr di pancetta affumicata 30 gr di burro panna[...]

INGREDIENTI 150 g di farina 00 2,5 dl di latte 80 g di burro 1 pizzico di noce moscata 3 grosse uova 2 piccoli scalogni brandy 20 g di parmigiano reggiano[...]

Un destino nel nome: è il caso della salvia, che ha la stessa radice di salvare e di salus. Salvare, dunque, ma anche salute. Cleopatra si dice la utilizzasse[...]