Orzo con crema di sedano e mandorle. Che questo lockdown abbia avuto conseguenze psicologiche nelle persone, è ormai cosa nota e oggetto di studio da parte[...]

Cozze ripiene alla viareggina. Le feste trascorse obbligatoriamente in casa, mi hanno stimolata a rispolverare ricette elaborate della tradizione toscana che[...]

Ricetta base per il pane cotto in pentola con lievito madre. Pronto in un giorno. Questa ricetta attendeva in bozza da diversi mesi. Esattamente come la mia[...]

Clafoutis ai carciofi e feta. Per Pasqua la mia contadina mi ha regalato un mazzo dei suoi splendidi carciofi in cambio di un paio di budini di riso ! Uno[...]

Riso nero integrale alle verdure, avocado e noci. Pensare che prima della quarantena amavo andare a fare la spesa. Di solito il mercoledì. Lasciavo Vasco dai[...]

Budini di riso della tradizione toscana. Ci tenevo a pubblicare questa ricetta prima di Pasqua così da poter dare un suggerimento utile a chi è alla ricerca[...]

Torta salata con cavoletti, ricotta di pecora e uvetta. Ricetta per Bimby. Questa settimana mio marito è dovuto andare a lavorare ed io mi sono ritrovata da[...]

Pane sofficissimo da toast, ricetta perfetta per il Bimby. Molte mamme capiranno la mia disperazione. Tenere chiuso in casa un bimbo di 21 mesi abituato a[...]

Biscotti alla maionese, una frolla perfetta per la sparabiscotti. Da quello che si può evincere dalle foto, questi biscotti sono stati realizzati e fotografati[...]

Bruschette di verdura con zucca al forno, feta, olive e origano. Ho fatto fatica a scrivere questo post..e non per la ricetta che è di una semplicità[...]

Pancakes all'acquafaba, ricetta vegana. Quando cuocio i ceci, è mia abitudine conservare l'acqua di cottura (la cosiddetta acquafaba ) per utilizzarla in[...]

Crema di piselli e alga spirulina con polpo grigliato e pane croccante. Non fateli i figli. Non fateli che poi vi vengono le occhiaie, le rughe, le[...]

Biscotti di Carnevale con frolla con poco burro. Come ogni anno mi ritrovo a festeggiare da sola il Carnevale! Mio marito da qualche tempo lo snobba, tanto che[...]

Formaggio di anacardi e pepe Sichuan. Ultimamente le mie ricette nascono più dall'esigenza di smaltire ingredienti che ho in casa, piuttosto che dalla mia[...]

Carciofi pastellati al forno, croccanti e golosi come quelli fritti! Quest'anno non mi sono concessa nemmeno un fritto per Carnevale! Chi mi segue da tempo sa[...]