Castagnole Ripiene Di Crema Pasticcera Ingredienti: (Castagnole) 450 g di farina 2 uova 100 g di zucchero 1 cucchiaio di zucchero vanigliato 1 bustina di[...]

Lasagne ai 5 Formaggi Ingredienti Gr 300 di lasagne Gr 100 di mozzarella Gr 100 di emmenthal Gr 100 di gongorzola dolce Gr 100 di fontina Gr100 di parmigiano[...]

Riso alla crema d'uovo Ingredienti Gr 400 di riso 2 tuorli Gr 60 di parmigiano gratt. Gr 60 di burro Sale Noce moscata Preparazione Cuocete il riso in un litro[...]

Soufflè al Cioccolato Ingredienti Gr 250 di Latte Gr 100di Cioccolato fondente Gr 80 di zucchero Gr 30 di farina 4 uova 1 bustina di vaniglia Preparazione[...]

Crepes salate al formaggio o al tonno Ingredienti 8 cucchiai di farina 8 cucchiai di latte 4 uova 200 gr di prosciutto cotto 1 formaggio morbido tipo robiola o[...]

Patate e porcini al forno Ingredienti 600 gr. patate 400 gr.funghi porcini 50 gr. di parmigiano grattugiato 50 gr. di pecorino grattugiato 1 spicchio di aglio[...]

Patate insabbiate Ingredienti: 1 kg. patate 3 cipolle rosse (se quelle di tropea anche meglio) pan grattato q.b. rosmarino sale e pepe olio Bollire le patate e[...]

Pasta fresca con zucchine e pomodori INGREDIENTI: 80 g di ricotta salata 500 g farina bianca 00 2,5 dl acqua fredda sale e pepe q.b. 2 zucchine 10 pomodori a[...]

Spaghetti cacio e pepe Ingredienti: 400 gr di spaghetti 150 gr di pecorino romano pepe Preparazione: Portate a bollore l'acqua con gli spaghetti Nel frattempo[...]

Cannelloni di crepes Ingredienti 2 uova 100 gr. di farina setacciata 250 gr. di spinaci lessati 250 gr. di ricotta 2 tazze di latte 50 gr. di burro tanto[...]

PALLINE DI FORMAGGIO Ingredienti 100g di farina per le palline 60g di burro ¼ di latte 1 dado 100g di emmenthaler 100g di fontina 50g di grana 2 tuorli +[...]

Babà rustico Ingredienti 300 grammi di farina (o secondo quanto ne assorbe) 2 uova 50 grammi di burro 25 grammi di pecorino 50 grammi di provola (o altro[...]

Esistono vari tipi di pasta frolla a seconda dell'utilizzo che ne vogliamo fare. Su questo sito ho trovato degli aiuti molto interessanti: GialloZafferano[...]

Se vi trovate a Venezia nel periodo di Carnevale non potrete esimervi dall’assaggiare quello che per secoli è stato considerato il dolce nazionale della[...]

È buona norma lasciare gli alimenti nelle loro confezioni per mantenere aroma, umidità e freschezza e impedire passaggi di gusto. Frutta e verdura vanno invece[...]