Guardate un po’ cosa ho trovato ieri mattina al mercato? Le papaccelle! Sono piccoli peperoni tondi dalla polpa molto carnosa che si prestano ad essere[...]

Ripiegare su un panino non deve essere necessariamente una triste scelta: un panino, se fatto bene e con ingredienti di qualità, può anche essere godurioso.[...]

Anche per me sono arrivate le vacanze, e forse mi mancherà la piacevolezza dell’agosto in città: niente confusione, poco traffico, i ristorantini[...]

Eccomi rientrata dalle vacanze. Ho ancora addosso il sapore della salsedine e del mare di Antigua . L’isola ha suscitato il mio entusiasmo: la natura, la[...]

C'è chi sostiene che nella piadina non ci vada alcun agente lievitante, nè naturale, nè artificiale, ma solo ingredienti semplici: farina, strutto, acqua. Poi[...]

Conoscete Christine Ferber , la guru alsaziana delle confetture? Beh, io no! Ma indagando ho scoperto che ha al suo attivo un bel libro di confetture ed una[...]

Il nome deriva dal ristorante svedese Hasselbacken dove, nel 1940, vennero servite per la prima volta. Spulciando alcuni libri nella mia libreria, ho scoperto[...]

Queste robine qui, che ricordano lontanamente delle pizzette, sono in realtà dei biscottini salati, una specialità di Chicago. Vengono serviti a colazione, sia[...]

Dovete sapere che questa golosa torta al cioccolato è realizzata con una generosa quantità di olio d’oliva che si sente appena. Abbinamento insolito che[...]

Dunque, cosa dire? Si prepara un impasto con mandorle, vaniglia, zucchero di canna, cioccolato, caffè, profumando il tutto con alcuni cucchiai di rum... una[...]

Ancora biscotti. Un’altra ricetta golosa per compensare i miei giorni di assenza. Viene dal libro di Ernst Knam, grande maestro pasticcere tedesco,[...]

Avevo voglia di un dolce invernale, “semplice” e senza troppi fronzoli. Ho subito pensato alla crostata al cioccolato, indecentemente calorica ma[...]

Queste mezzelune qui le dovete proprio fare perché sono troppo buone! Assumono nomi diversi a seconda delle località ( celli ripieni, piccillati,[...]

Siete in ritardo con i regali di Natale? Con un po’ di bricolage, tra bustine trasparenti, vasetti di vetro e nastrini colorati, questo preparato per[...]

Et voilà! Sono di nuovo a casa, in attesa del mio Visa per gli USA , e mi sono subito riappropriata della mia buona vecchia cucina. Non vedevo l’ora di[...]