P er tre tortiere da 20 cm di diametro: 400 g di farina 250 g di burro 300 di uova (6 medie) 300 di zucchero a velo 50 g di cacao amaro 7 g di lievito in[...]

Per una tortiera da 22 cm di diametro (per 24 cm fare una dose e mezza e per 26 cm raddoppiare le dosi) 600 g di mele granny smith al netto delle bucce e degli[...]

Le noci macadamia sono il frutto, poco più grande di una nocciola, di un albero esotico che cresce in Australia. Han un sapore dolce e delicato. Ingredienti:[...]

Nonostante la primavera sia ormai avanzata, qui a Vicenza si gira ancora con la giacca pesante ed io continuo a sfornare dolci invernali. Ma i miei verdurai di[...]

“Driiinnn” – “Chi è ?” – “Traco per lei” – Si, certo le solite carte di lavoro, penso tra me e me. Apro[...]

"Cake frutta e cacao...ma che nome é ?", ha chiesto con una smorfia di disapprovazione mio figlio copiando in un file la ricetta di Omar Busi dal volume della[...]

Ingredienti: 300 g di burro 200 g di zucchero a velo 12 g di miele n. 1 uovo intero n. 1 tuorlo d’uovo 360 g di farina 40 g di cacao amaro scorza di[...]

Lo conoscete il gioco del Jenga ! Quello con la pila di mattoncini da sfilare uno per uno ? Mio figlio ci ha giocato tantissimo e quando se l’è trovato[...]

Aveva tre anni il mio cucciolo quando, per la prima volta, l’ho accompagnato al mare in quel del lido del cavallino a Jesolo. Ci è rimasto tre settimane[...]

“Mamma mi fai la torta al limone come quella del Mulino Bianco ?” Mai comprata in vita mia, di certo assaggiata a suo tempo alle feste alla scuola[...]

Confesso che ho una vera e propria ossessione per i dolci. Oltre a non riuscire a stare un giorno senza mangiare qualcosa di dolce, fosse anche una semplice[...]

Sabato notte, una manciata di minuti dopo le quattro: strappata ad un sonno profondo, con tanto di sogni, da una scossa di terremoto che mi è arrivata potente.[...]

Ieri si ricordava Santa Rita da Cascia, la santa degli impossibili. Il mio pensiero è subito andato a mia nonna materna, molto devota alla santa. Aveva un[...]

Ho una vera passione per il cioccolato bianco e quindi non potevo non sperimentare questa ricetta. Tanto più che è stata creata da una donna trentunenne,[...]

Dico spesso che faccio i dolci di notte, riferendomi al fatto che, il più delle volte, li preparo in serata assai avanzata. Questo l’ho infornato ben[...]