"Il mio desiderio è fuggire. Fuggire da ciò che conosco, da ciò che è mio. Desidero partire, non per le Indie impossibili o per le grandi isole a Sud di tutto,[...]

Oggi è il primo giorno dell'estate. Ci sono stati anni in cui già a metà maggio calzavo sandali e indossavo vestiti smanicati. Quest'anno, invece, è arrivata[...]

Dieci ventitreenni attorno ad un tavolo, riuniti per festeggiare il compleanno di mio figlio. Di fotografarla intera non me ne hanno dato il tempo. Quando l'ho[...]

Rosso...fragola direte voi. Bianco...come il cioccolato della bavarese al limone. Un connubio di sapori collaudato per un dolce fresco al palato, ideale per il[...]

Quel che più amo della primavera e dell'estate incipiente è in profumo di fiori che si espande nell'aria. Se anche non ci si presta attenzione volutamente, il[...]

Di chiffon ne ho sfornate tantissime: dalle classiche alla vaniglia , arancia , cacao e cioccolato fondente , a quella con la frutta secca - nocciole e[...]

Un biscotto piacevolmente croccante, come la "k" usata da Knam per appellare i biscotti. Io ho scelto di aromatizzarli al cardamomo ma si prestano ad essere[...]

Ovvero gli ingredienti ed i sapori del tiramisù - caffè e mascarpone - in versione crostata. Un guscio di pasta frolla al caffè che nasconde uno strato di[...]

Metti che a tuo figlio una domenica mattina salti in testa l'idea di fare il burro di arachidi. "Come cavolo ti è venuta questa idea ?"???? La domanda sorge[...]

Confesso che sento un certo fastidio nel creare un dolce a partire dal "senza" un determinato ingrediente. Ancor di più quando il senza viene sbandierato come[...]

Venerdì scorso la mia creatura ha compiuto 23 anni. Un anno fa, imperversando il lock down, si è limitato a festeggiare via zoom con gli amici davanti ad una[...]

Magia della montagna. Sabato scorso sono tornata sugli stessi passi del sabato precedente. Ma il paesaggio, nel frattempo, era cambiato. In settimana in città[...]

Terzo sabato di fila che ritorno sulla stessa montagna e pure sullo stesso percorso. "Ma non ti stanchi di rifare lo stesso giro ?", mi chiede mio figlio. No,[...]

Brutti son brutti...non c'è che dire. Il nome non glielo hanno dato a caso. Ma uno tira l'altro. Le ricette si somigliano un po' tutte e la tecnica è la[...]

Mi ci vorrebbe un pubblicitario o un addetto al marketing per dare un nome di fantasia alle mie creazioni dolci che, come questa, si compongono di più[...]