Lo so già cosa penserete: "Tutti quei tuorli ???? - con tanto di occhi sbarrati per l'incredulità - Non farò mai questa ricetta". Un vero peccato ! Di plum cke[...]

Quanto mi piace la zucca ! Entra nella mia cucina non appena compare nei banchi dei verdurai e vi resta fino all'ultimo, quasi a ridosso dell'estate. Quando la[...]

Dolci a parte, nell'alimentazione quotidiana di casa mia cerchiamo di far uso di farine alternative a quella di grano. E ciò sia per variare quanto più[...]

Mia nonna paterna, finché è stata autosufficiente, è sempre vissuta in casa con i miei. Nata all'epoca della prima guerra mondiale, non ricordo se avesse[...]

Caro maestro Pina, Lei non può immaginare quanto io abbia desiderato che Lei fosse nella mia cucina quando ho realizzato questa crostata. Non ho mai tribolato[...]

Nel giardino di una casa c'è una magnolia rosa di armoniosa bellezza. Le fan quadrato il retro di alti palazzi con muri grigi e scrostati. Ma lei, con[...]

"Al contrario di suo marito, era un'insonne di professione. Le piaceva darsi da fare quando la casa era finalmente tranquilla, andare e venire dalla cantina[...]

Sono quasi le venti. Salgo le scale di casa con il mio pacco marcato Amazon sotto il braccio. "Figurati, quello sarà incollato davanti alla tv a giocare a[...]

Se c'è un ingrediente che non manca mai nel mio frigorifero sono gli albumi. E quando dico mai...dico MAI ! Malgrado la mia antipatia viscerale nei loro[...]

Giovedì scorso a metà pomeriggio ho chiuso bottega. Il cielo era grigio e le nuvole dense e cariche di pioggia. Ma non volevo perdermi l'arrivo al santuario di[...]

L'avena è un cereale con moltissime proprietà. Contiene svariate vitamine del gruppo B, enzimi, sali minerali, come calcio e fosforo, oligoelementi,[...]

Arancia e cannella: un binomio perfetto. Arancia e cioccolato: un'altra abbinata vincente. L'amaro del cioccolato ed il dolce-acidulo della'arancia: un[...]

Un biscotto che non ha bisogno di presentazioni e che trova grandi estimatori tra i bambini. E pure tra gli adulti...diciamolo ! Ho più volte replicato la[...]

Mia nonna paterna è rimasta vedova poco più che ventenne con due figli piccoli. E' vissuta in ristrettezza lavorando come operaia di un cotonificio. Non aveva[...]

La versione "bianca" del dolce tipico dell'isola di Capri, a base di mandorle e cioccolato fondente. Questa che vi propongo è la ricetta di Salvatore De Riso,[...]