Questo è un piatto che ho assaggiato recentemente da Eataly, mi è sembrato molto equilibrato e piacevole al punto che ho pensato di prepararlo in casa,[...]

La ricetta è della giovane Annikka Toni, cake designer e docente presso la scuola di cucina A Tavola con lo Chef . E' tratta dal suo corso "Il Mondo dei[...]

La "Caprese" e la "Tenerina"(vedi ricetta qui ) sono le due torte al cioccolato che più mi piacciono in assoluto. Sono cioccolatose e umide al punto giusto,[...]

Mi piace moltissimo preparare la pasta fresca e creare con le mie mani i vari formati. Certe volte però mi rendo conto di non avere il tempo materiale per[...]

Avevo già pubblicato un'ottima ricetta di castagnole qui, ma oggi voglio condividerne un'altra, è del pasticcere Nazzareno Lavini di cui vi ho già parlato[...]

Visto che è da un bel po' di tempo che non pubblico ricette, vorrei ricominciare con questo cake super goloso e cioccolatoso, una vera prelibatezza per gli[...]

La ricetta è tratta dal corso "Dal dolce al salato" di Nazzareno Lavini tenutosi presso la scuola di cucina A tavola con lo Chef . Dal titolo del corso pensavo[...]

Questa è la mia rivisitazione della famosa quiche francese, ha un sapore più delicato perché contiene più porro e meno pancetta affumicata, la fontina al posto[...]

Il plumcake al limone è un dolce classico da colazione che mi piace particolarmente perché ha un sapore molto delicato. A piacere può essere arricchito con[...]

Le pizzette che vi propongo oggi sono fatte con l'impasto per painbrioche, per questo sono morbidissime e gustose. Le ho preparate per il compleanno di mia[...]

Visto che è da un bel po' di tempo che non pubblico ricette, vorrei ricominciare con questo cake super goloso e cioccolatoso, una vera prelibatezza per gli[...]

Dette anche Pitteddhe o Pittedde, sono le tipiche crostatine del Salento. Le ho scoperte la scorsa estate durante la mia vacanza in Puglia e assaggiate per la[...]

Questa ricetta l'ho preparata appositamente per mia sorella che è sempre alla ricerca di ricette veloci, non troppo difficili ma allo stesso tempo sfiziose. In[...]

Questa volta invece di fare la solita torta da tagliare a fette, ho preferito scegliere degli stampi a forma di cuore per avere delle monoporzioni da servire[...]

La ricetta è del maestro Francesco Favorito , l'abbiamo preparata durante il corso sui lievitati di Pasqua e mi è piaciuta particolarmente per la sua[...]