Miscellaneo

Servite il couscous alla greca con la salsa allo yogurt e le cipolle marinate a parte, in questo modo ogni commensale potrà scegliere come condirlo. Le cipolle[...]

Questa ricetta mi sembra perfetta per partecipare a " Il brutto Anatroccolo ", il simpatico contest proposto dalle Ladies Marmalade . Infatti il tortino di[...]

Questa ricetta è dello chef Mario Quattrucci, dal corso “I primi piatti estivi” alla scuola di cucina A tavola con lo chef . Una sfoglia sottile e[...]

Ho assaggiato questa torta rustica per la prima volta a casa della mia amica Nathalie e non riuscivo a smettere di mangiare per quanto era buona!!! Mi piaceva[...]

Questa torta è super, se amate la ricotta è sicuramente il dolce che fa per voi, io lo trovo squisito!!! Sono partita dalla ricetta di Salvatore De Riso, ma ho[...]

Una torta fantastica che può essere servita anche come dessert al piatto, leggermente intiepidita e accompagnata da una pallina di gelato alla crema.[...]

Queste tartellette di crema frangipane sono deliziose, quindi non fatevi spaventare dalla quantità degli ingredienti perché in realtà si possono preparare[...]

Era un po' di tempo che non facevo lo strudel salato e visto che è una preparazione molto versatile questa volta ho pensato ad un ripieno insaporito con i[...]

Lo strudel di mele è un dolce classico, preparato principalmente in Trentino Alto Adige, Veneto e Friuli Venezia Giulia e arricchito con pinoli, uvetta e[...]

I semifreddi a base di liquore si conservano molto bene in congelatore, non induriscono troppo e lasciandoli solo pochi minuti a temperatura ambiente[...]

La scorsa settimana ho partecipato ad un corso di "gastronomia siciliana" con il pasticcere Salvo Leanza presso la scuola di cucina A tavola con lo Chef .[...]

Questa è la mia rivisitazione della famosa quiche francese, ha un sapore più delicato perché contiene più porro e meno pancetta affumicata, la fontina al posto[...]

Devo ammettere che non preparo spesso le scaloppine anche se è un piatto che mi piace molto…..sarà perché ne ho mangiate tante da bambina?! Forse si o[...]

Una piadina insolita, con pollo e verdure agrodolci, dai profumi orientali e leggermente piccante. L’idea è dello chef Flavio De Caro dal suo corso[...]

Oggi vi propongo un dolce che ha riscosso molto successo nella mia famiglia, è piaciuto così tanto che mi è stato chiesto il bis!!! Le pere sono ottime con il[...]

La panna cotta è un dolce semplice, veloce e piace sempre a tutti! La preparo spesso aromatizzandola in modi diversi, questa volta con una gelatina di caffè e[...]

La mousse al cioccolato senza uova ha una consistenza leggerissima che esalta appieno il cioccolato utilizzato e può essere degustata appena tolta dal[...]

Ingredienti (dose per 8 persone – 32 mezzelune da 9cmø) Per la pasta: 175g semola di grano duro 75g farina di ceci 50g uova (1 uovo medio) 60g acqua[...]

E' una delle ricette che abbiamo preparato al corso "Pezza, pezzetti, spezzati e stracotti" con lo chef Antonio Sciullo, alla scuola di cucina A Tavola con lo[...]

Questa salsa è squisita, la ricetta è dello chef Antonio Chiappini e ormai da quando l'ho scoperta non ne posso più fare a meno......GRAZIE CHEF!!!! Può essere[...]

Questa ricetta è dello chef Antonio Chiappini dal suo corso “Primi Piatti Estivi” alla scuola di cucina A Tavola con lo Chef . Ho solo rivisto le[...]

Una quiche un po’ diversa…..banane, caprino e cannella si fondono creando un perfetto equilibrio tra dolce e salato. Ingredienti (dose per 1[...]

Questa ricetta l’ho imparata durante il mio primo corso base di pasticceria professionale presso la scuola di cucina A tavola con lo chef . L’ho[...]

Questa ricetta l'ho preparata appositamente per mia sorella che è sempre alla ricerca di ricette veloci, non troppo difficili ma allo stesso tempo sfiziose. In[...]

La ricetta è della giovane Annikka Toni, cake designer e docente presso la scuola di cucina A Tavola con lo Chef . E' tratta dal suo corso "Il Mondo dei[...]