Eccomi finalmente son riuscito a recuperare un po' di tempo per condividere con voi tutti alcune delle mie ultime ricette. Oggi vorrei proporvi un piatto[...]

Finalmente son riuscito a realizzarli !!Ci sono riuscito proprio alla vigilia di Pasqua infatti li ho realizzati in due step tra ieri sera e stamattina. Un bel[...]

Oggi voglio riportarvi indietro nel tempo, un deja vu piacevole nella tradizione barese. Su tutte le tavole baresi oggi non puo' mancare il Benedetto o meglio[...]

Oggi vi passo una ricetta ideale per il vostro pic nic del 25 aprile. Non è il solito calzone ripieno di soli salumi e formaggi ma ci sono anche i carciofi.[...]

E' tutto pronto per la partenza percio' per qualche giorno saro' assente dal mio blog . Anche in questa edizione del Cibus saro' per lavoro e per diletto[...]

Finalmente torno a scrivervi ed a raccontarvi la mia esperienza al Cibus 2014. Non è stata proprio una passeggiata ma anzi sono tornato dopo 5 giorni di fiera[...]

Oggi vi voglio parlare di questa ricettina che mi è stata consigliata da una amica appassionata come me di cucina . Mercoledì scorso ero ancora a Parma ed ho[...]

Oggi vi presento un piatto che mi ricorda la mia infanzia ed è tipicamente legato al mondo contadino. Ricordo che in periodo di fave fresche a casa dei miei[...]

Definirla cheesecake forse è errato anche se si somiglia molto. Sarà forse una bavarese visto che ha molti ingredienti in comune? Forse è meglio chiamarla[...]

Oggi pesce! Aggiungerei precisando pesce azzurro che fa bene alla nostra salute ed anche alle nostre tasche. Ero un po' stufo di mangiare sempre spigole ed[...]

Questa ricetta è nata un po' per gioco ed un po' per rompere la monotonia che alcune volte la ripetitività della dieta ti crea. E' stato come per un compito in[...]

Dal titolo sembra un risotto complesso e dove serve chissà quanto tempo per prepararlo, ma in realtà non è proprio così anzi si prepara facilmente in non piu'[...]

Sabato i bambini mi chiedono di preprare per il pranzo della domenica le mitiche tagliatelle all'uovo con il ragù alla bolognese. Ho preso al balzo quest'idea[...]

Ancora un dolce di quelli belli, buoni, facili e veloci e non solo....anche adatta a queste giornate calde che finalmente stanno arrivando. La torta fredda al[...]

Oggi vi presento una gustosa focaccia rustica che ricorda per la sua morbidezza il mitico babà napoletano. Tra l'altro è un focaccia di quelle svuota frigo[...]